• 國宴台灣小吃‧六十幾年老店洪維身蚵仔炸
    彰化西部海岸台17線王功漁港牌樓進去第一家的「洪維身蚵仔炸海鮮美食館」是一家躍上國宴料理的台灣小吃店,店長洪志允是第二代的傳人,承襲了父母親「炸蚵嗲」的技術,不但皮薄酥脆,其餡料品質的堅持也絕不馬虎,一定選用彰化溪湖的韭菜與王功的珍珠蚵,並以多年傳承的技術控制火侯讓外皮酥脆且內餡熟透,並沾上獨家特調的蒜頭甜醬油與辣椒,保證您一吃就愛上;另外更結合現撈海鮮推出多種魚、蝦、蟹的清蒸料理,美味佳餚「台灣小吃、生猛海鮮」讓您一次品嚐。
  • 國宴小吃‧蚵仔炸

    躍上國宴的台灣小吃-王功洪維身蚵仔炸,好吃的秘訣就是選用在來米與黃豆磨成的米漿,薄薄的外皮裡面卻包著溪湖的韭菜及王功盛產的珍珠蚵,外酥內鮮嫩,要炸得好吃,首重火侯與抹漿的技術,愈薄愈好吃。
  • 炒蘆筍

    蘆筍是王功沿海沙地盛產的蔬菜,來到這裡一定要點一盤炒蘆筍,不只能吃到蘆筍鮮甜的滋味,老闆還特別加入王功盛產的文蛤一起快炒,不僅提升的蘆筍的鮮度,也更增添了海的滋味。
  • 炸蝦猴

    這是彰化西部沿海才有的「蝦猴」外型酷似蝦子,經過多次清洗處理後,減少了本身的鹹味,再裹粉下鍋酥炸,並灑上少許的胡椒鹽就是一道非常美味的佳餚,吃起來鹹鹹香香,愈吃愈香。
  • 珍珠蚵料理

    來到王功漁港一定要品嘗在地珍珠蚵的料理,蚵仔湯、蚵仔酥、蚵仔披薩都是客人必點的料理,另外只要是內行的客人還會點蚵仔的剋星「炒蚵螺」,風味絕佳,您一定要嚐一嚐。
  • 海鮮料理

    來到這裡不但能讓您嚐到蚵仔炸料理,也要讓您嚐到美味的海鮮,現撈箱網海魚、生猛的斑節蝦、白蝦、草蝦,處女蟳、沙公、花腳蟹,清蒸或煮湯,都讓您美味海鮮滿滿一桌。
  • 王功拖曳觀光旅遊列車

    全國獨一無二的「拖曳觀光旅遊列車」載您下海到潮間帶探索王功漁港海灘的生態奧秘,用爪耙子挖野生赤嘴,並且吹吹海風,再到蚵田一探珍珠蚵是如何成長,並將美好的回憶滿滿帶回家。
  • 國宴洪維身蚵仔炸海鮮美食館

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    【美食推薦】招牌蚵仔炸、炒蘆筍、蚵仔湯、炸蝦猴、炒蚵螺、蚵仔酥、燙鮮蝦、清蒸處女蟳
          清蒸花腳蟹、鮮魚湯、炒蛤仔

    【風味餐料理】本店有推出風味餐料理,每桌2000元起、3000元
           另有海鮮風味餐料理,每桌4000元
    ※歡迎公司行號、機關團體預約訂桌。

    【訂桌專線】04-8935080

    【營業時間】早上8點30分~晚上8點

    【店長的話】
    ◎王功的「蚵仔炸」之所以會好吃,最重要的就是使用的「漿」要調配的剛剛好,再來就是師傅的火侯控制要得宜,還有抹外皮的功夫要擁有超薄的技術,這樣的「蚵仔炸」吃起來才會酥脆有口感;洪維身蚵仔炸就具備這些條件,現在不只炸的技術更昇華,「炒、湯、燙、酥、煎、麵」也是一大特色,可讓老饕們一次品嚐王功最道地的鄉土風味餐。

    ◎本店除了提供王功在地的風味小吃以外,更提供了現撈箱網的海魚,有包公、迦鱲、烏格、石斑,等鮮魚,還有斑節蝦、白蝦、草蝦及花腳蟹、處女蟳、沙公…等,煮湯或清蒸都是非常美味的料理。

    ◎交通最便利,從台61線西濱快速道路從鹿港至王功只需10分鐘車程,下王功交流道至牌樓右轉就到了洪維身蚵仔炸海鮮美食館,這裡不但備有大型停車場,更結合在地獨一無二的「拖曳觀光旅遊列車」可搭載一部遊覽車的人數去探索潮間帶,挖野生赤嘴、蚵田巡禮及解說導覽,還有在地風味餐,可讓您來王功嘗美食體驗生態輕輕鬆鬆的王功漁港半日遊。

    【王功拖曳觀光旅遊列車】
    ◎費用每部5000元〈可搭乘一部遊覽車人數〉
    ◎散客收費每人200元〈10人以上成行〉
    ◎遊程約2小時,搭載遊客巡禮潮間帶、挖野生赤嘴、蚵田巡禮,有解說導覽。
    ◎備有沖洗處
    ◎本旅遊列車由彰化縣王功社區發展協會提供,歡迎全國各社區蒞臨交流。
    預約專線:0928-384212 洪先生

    【王功地區潮流表】
    農曆      最滿時間     最乾時間      潮流
    1.16   11:15     5:39      大
    2.17   12:03     6:27      大
    3.18   12:51     7:15      中
    4.19    1:39     8:03      中
    5.20    2:27     8:51      中
    6.21    3:15     9:39      中
    7.22    4:03    10:27      小
    8.23    4:51    11:15      小
    9.24    5:39    12:03      小
    10。25   6:27    12:51      長
    11。26   7:15     1:39      小
    12。27   8:03     2:27      中
    13。28   8:51     3:15      中
    14。29   9:39     4:03      大
    15。30  10:27     4:51      大

    【交通指南】中山高速公路至彰化轉76快速道路往鹿港福興→接61西濱快速道路至王功下交流道→左轉台17線→王功牌樓右轉直走20公尺→洪維身蚵仔炸海鮮美食館

    【衛星導航】經度 120.344527 緯度 23.964811
  • 營業電話:04-8935080
    營業地址:彰化縣芳苑鄉王功村功湖路王功段406號
優良店家:王功美食‧洪維身蚵仔炸海鮮2014/04/09
企劃報導:大台灣旅遊網
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